Продление срока годности продуктов
Длительная стабильность, мягкая консистенция
Отличная стабильность продукта, усиление аромата
Повышенная производительность
Привлекательный кремовый внешний вид, контролированная консистенция
Applications | Lignes de produits | Principaux bénéfices | |||
Сливки |
Matvis Matgel Matgum |
Наши комплексы предупреждают синерезис, улучшают текстуру, консистенцию и продлевают срок годности продуктов. |
|||
Молочные десерты Взбитые сливки Сливки Мусс Флан |
Matgel Matalgin Matvis |
Наши комплексы предлагают широкий ассортимент текстур, гарантирующих мягкую консистенцию, длительную стабильность и сохранение оригинального аромата. Наши комплексы улучшают физические характеристики муссов и взбитых сливок. Наши продукты позволяют вести горячий или холодный технологический процесс и использовать рецепты без желатина или без яиц. |
|||
Молочные напитки |
Matvis Matgel Matalgin |
Наши комплексы улучшают стабильность и вязкость молочных напитков (даже кислых). Они позволяют суспендировать частицы или твердые тела, обеспечивая мягкую консистенцию и отличное выделение ароматов. |
|||
Бутербродные сыры Плавленые сырки Нарезанные сыры |
Matgum Matgel |
Наши комплексы обеспечивают мягкость консистенции или устойчивость к нарезке в зависимости от применений. Они повышают производительность и исключают синерезис. |
|||
Мороженное Сливочное мороженное Фруктово-ягодное мороженное |
Matgum Matalgin PGA |
Наши комплексы контролируют образование кристаллов в мороженном, придают ему кремообразность и нужную консистенцию. Отличная стабильность кислотности, благодаря Matalgin PGA (пропиленгликольальгинат). |
|||