Длительная стабильность, мягкая консистенция
Продление срока годности продуктов
Отличная стабильность продукта, усиление аромата
Повышенная производительность
Привлекательный кремовый внешний вид, контролированная консистенция
Applications Lignes de produits Principaux bénéfices
les plus
Молочные десерты
Взбитые сливки
Сливки
Мусс
Флан
Matgel
Matalgin
Matvis
Наши комплексы предлагают широкий ассортимент текстур, гарантирующих мягкую консистенцию, длительную стабильность и сохранение оригинального аромата. Наши комплексы улучшают физические характеристики муссов и взбитых сливок. Наши продукты позволяют вести горячий или холодный технологический процесс и использовать рецепты без желатина или без яиц.
les plus
Сливки
Matvis
Matgel
Matgum
Наши комплексы предупреждают синерезис, улучшают текстуру, консистенцию и продлевают срок годности продуктов.
les plus
Молочные напитки
Matvis
Matgel
Matalgin
Наши комплексы улучшают стабильность и вязкость молочных напитков (даже кислых). Они позволяют суспендировать частицы или твердые тела, обеспечивая мягкую консистенцию и отличное выделение ароматов.
les plus
Бутербродные сыры
Плавленые сырки
Нарезанные сыры
Matgum
Matgel
Наши комплексы обеспечивают мягкость консистенции или устойчивость к нарезке в зависимости от применений. Они повышают производительность и исключают синерезис.
les plus
Мороженное
Сливочное мороженное
Фруктово-ягодное мороженное
Matgum
Matalgin
PGA
Наши комплексы контролируют образование кристаллов в мороженном, придают ему кремообразность и нужную консистенцию. Отличная стабильность кислотности, благодаря Matalgin PGA (пропиленгликольальгинат).