Все влажные продукты

Matcol

Камедь кассии сильно взаимодействует с каппа каррагенаном и ксантановой камедью. Камедь кассии существенно увеличивает способности гелеобразования каппа каррагенана. Использование камеди кассии в рецепте существенно сокращает расходы производства.

Паштеты, желе

Matgel

Наши комплексы улучшают товарный вид готового продукта и дают выбор между разными текстурами: эластичные ломкие гели, гели для нарезки, муссы. Наши комплексы позволяют облегчить процесс наполнения тары, избежать отделения жира, поддерживать равномерную влажность во все коробке и избежать синерезиса.

Продукты в соусе

Matvis

Наши комплексы делают соусы покрывающими или полу-желе с отличным тиксотропным поведением.

Продукты в соусе

Matgum

Наши комплексы улучшают контроль за вязкостью во время производства и хранения продуктов.

Собранные кусочки

Matalgin

Наши комплексы позволяют собрать однородные кусочки мяса, используемые как маркеры.

Сухие продукты

Подорожник

Подорожник играет роль агента насыщения в диетических продуктах.